Huevos al albañil

Huevos revueltos bañados con una salsa roja picante.

📝 Ingredients

• 8 huevos batidos ligeramente
• 4 cucharadas de aceite
• sal al gusto
• 3 jitomates
• 1/2 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 3 chiles de árbol secos
• 2 cucharadas de aceite
• sal al gusto
• 8 tortillas de maíz
• 200 g de frijoles refritos
• 100 g de queso fresco desmoronado

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un sartén caliente el aceite y agregue los huevos con sal al gusto. Mezcle y, una vez cocidos, retírelos del fuego. Reserve
2. 2Ase los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles y lícuelos.
3. 3Vierta el aceite en el mismo sartén donde se cocieron los huevos y, una vez caliente, agregue la salsa y sal al gusto.
4. 4Cueza durante 2 minutos.
5. 5Añada los huevos y deje cocer por 2 minutos más.
6. 6Sirva los huevos al albañil acompañados de la guarnición.