Lachs aus dem Airfryer

mit Gnocchi und Brokkoli

📝 Ingredients

• 250 g Gnocchi (z. B. Henglein )
• 150 g Lachs (frisch oder aufgetauter TK Lachs)
• 200 g Brokkoli (am besten gefroren)
• 100 g Kirschtomaten
• 50 g Streukäse
• 50 ml Kochsahne (wir nehmen 7%)
• 50 ml Milch (eurer Wahl)
• 1 TL Tomatenmark
• 1 TL Sriracha Soße (oder Schärfe eurer Wahl)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Zuerst braucht ihr eine Airfryerfeste Form, also z. B. Auflaufform oder Silikonform, die auch in eurem Ofen funktioniert, die in euren Airfryer passt.
2. 2Heizt euren Airfryer vor, sollte er so ein Programm haben. Wenn nicht, ist auch nicht schlimm.
3. 3Wascht die Tomaten und halbiert sie.
4. 4Da gebt ihr dann einfach die Gnocchi rein, sollten sie etwas zusammen kleben, einfach auseinander knibbeln.
5. 5Legt dann euren tiefgekühlten Brokkoli (in Stücke brechen), sowie die Tomaten einfach kreuz und quer auf die Gnocchi und da oben drauf dann den Lachs.
6. 6Vermischt einfach alle Zutaten der Soße (Kochsahne, Milch, Tomatenmark, Srirache Soße) in einem kleinen Glas miteinander.
7. 7Die verteilt ihr dann schön gleichmäßig über den Lachs und das Gemüse und zum Abschluss streut ihr noch den Käse darüber.
8. 8Nun ab damit in den Airfryer bei 180 °C und für erstmal ca. 12 Minuten. Dann checkt ihr mit einem Thermometer, welchen Gargrad der Lachs hat. Je nachdem dauert es 12-16 Minuten, daher müsst ihr immer bisschen schauen. Der Gargrad sollte je nach Geschmack zwischen 52 (noch glasig) bis 60 (durch) Grad liegen. Messt das an der dicksten Stelle. Ggf. lasst ihr ihn dann noch ein paar Minuten drin.
9. 9That´s it! :) Zum Rausnehmen empfiehlt sich mit einem großen Löffel den Lachs und das oberste Gemüse abzuheben, den Rest vorsichtig in eine Schüssel kippen und dann das Lachsstück wieder drauf legen. Schaut dann richtig ordentlich aus ;)