Cómo hacer un buen sorbete de mandarina y vodka

El sorbete de mandarina y vodka más allá de ser un postre, es perfecto para limpiar el paladar entre comidas.

📝 Ingredients

• 500 ml de jugo de mandarina natural
• 120 ml de azúcar
• 80 ml de vodka
• 1 cda de zumo de limón
• Ralladura de una mandarina
• 1 pizca de sal
• 60 ml de agua

👨‍🍳 Instructions

1. 1Mezcla el agua con el azúcar y lleva al fuego. Cocina hasta que los cristales se disuelvan y se forme un almíbar ligero.
2. 2Apaga y deja enfríar.
3. 3Mezcla en una licuadora el jugo de mandarina, la ralladura y el zumo de limón.
4. 4Vierte el almíbar y la pizca de sal. Licúa.
5. 5Incorpora el vodka y procesa hasta que se integre muy bien.
6. 6Vierte la mezcla en un recipiente metálico y congela por de 3 a 4 horas, dependiendo de la textura que desees.
7. 7En el tiempo de congelación, debes mezclar el sorbete con un tenedor cada 30 minutos para romper cristales.
8. 8Cuando tengas la textura ideal entre cremosa y granizada, estará listo para servir.