Ensalada de Cuscús

Exquisita, colorida y saludable, una ensalada realmente deliciosa y diferente, solo hay que seguir el paso a paso!

📝 Ingredients

• 1 taza cuscús (perlado (grano grande))
• 4 tazas agua
• 1/2 taza cebolla (morada en cuadros o julianas)
• 2 tomates (cortados en cuadros)
• 1/2 pimentón (rojo cortado en cuadros)
• perejil o cilantro (fresco picado al gusto)
• 4 cdas aceite (oliva)
• 3 cdas vinagre (balsámico)
• sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)
• 1/2 limón (jugo (opcional))

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Cuscús y Ensalada ---
2. 2Ingredientes
3. 3Poner una olla mediana a fuego medio-alto. Añadir el agua y dejar hasta que suelte el hervor.
4. 4Añadir el de cuscús. Dejar hervir a fuego medio por 6-7 minutos sin tapar o seguir las instrucciones del producto. Mezclar un par de veces.
5. 5Apagar el fuego y retirar de la estufa.
6. 6Pasar por un colador y agregar agua fría para parar la cocción y evitar que los granos se peguen. Escurrir bien.
7. 7En un bowl o ensaladera poner el cuscús, los vegetales y la vinagreta. Verificar sabor.
8. 8Mezclar todo y servir en platos individuales o como acompañamiento de carnes, aves o pescado.
9. 9--- Vinagreta ---
10. 10En un bowl pequeño, mezclar el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y limón. Mezclar con tenedor o batidor de mano.
11. 11Añadir a la ensalada, revolver. Verificar sabor.