Cómo hacer arroz con zanahoria, maíz y guisantes

Disfruta de este arroz con zanahoria, maíz y guisantes, ideal para una guarnición.

📝 Ingredients

• 2 tazas de arroz (de grano largo)
• 1 zanahoria grande
• 1 taza de maíz (enlatados)
• 1 taza de guisantes (frescos)
• 3 1/2 tazas de agua
• 2 cdas de aceite de vegetal
• 1 diente de ajo
• sal y pimienta (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lava el arroz con abundante agua. Escurre muy bien.
2. 2Pela la zanahoria y corta en cubitos. Trocea el diente de ajo.
3. 3Calienta una cazuela u olla con aceite vegetal.
4. 4Sofríe el diente de ajo por unos segundos sin dejar quemar.
5. 5Incorpora la zanahoria y cocina de 2 a 3 minutos hasta que comience a ablandarse.
6. 6Agrega el arroz lavado y escurrido. Mezcla y cocina por un minuto.
7. 7Vierte el agua y la sal al gusto. Mezcla suavemente.
8. 8Cuando hierva, incorpora el maíz y los guisantes. Mezcla muy bien.
9. 9Baja el fuego, tapa la olla y cocina durante 15 minutos o hasta que el líquido reduzca.
10. 10Pasado ese tiempo, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos sin destapar.
11. 11Después, ya estará listo para servir. ¡Disfruta!