Huevos rellenos de alitas de pollo

Si te gustan los huevos rellenos y además eres fan de las alitas de pollo, esta receta te va a flipar. Se trata de unos huevos rellenos muy originales que combinan la suavidad del huevo con el sabor jugoso y especiado de las alitas, un toque crujiente de pepinillo y una mayonesa con salsa de jalapeño que le da un punto picante irresistible.

📝 Ingredients

• 6 huevos
• 5 alitas de pollo
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de salsa jalapeño asado
• 5 pepinillos agriducles

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cocinar alitas: Empieza cocinando las alitas de pollo. Sazónalas con sal y pimienta y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien doradas y hechas por dentro. También puedes hacerlas al horno o en freidora de aire. Una vez listas, quítales el hueso y reserva.
2. 2Cocer huevos: Cuece los huevos en agua durante 10 minutos desde que empiece a hervir. Enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad a lo largo. Saca las yemas y ponlas en un bol.
3. 3Triturar ingredientes: Añade a una trituradora picadora las alitas sin el hueso, las yemas de huevo, menos una que reservas, y los pepinillos agridulces.
4. 4Añadir mayonesa y salsa: Tritura todo hasta que quede una mezcla homogénea y añade ahora la mayonesa y la salsa de jalapeño asado.
5. 5Mezclar: Remueve y mezcla todo hasta que quede una mezcla homogénea.
6. 6Rellenar y decorar: Rellena cada huevo bien lleno y decora con un poco más de mayonesa, una rodaja fina de pepinillo o como más te guste.