Cremige Erbsensuppe aus gefrorenen grünen Erbsen

Super einfach und absolut köstlich. Diese Erbsensuppe ist mit wenigen Zutaten schnell gemacht und lässt sich im Topf oder im Thermomix zubereiten. Einfach, vegan, kalorienarm und lecker!

📝 Ingredients

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Zehen Knoblauch (gepresst oder fein gewürfelt)
• 750 g gefrorene Erbsen
• 1 große Kartoffel (gewürfelt)
• 750 ml Gemüsebrühe
• 100 ml vegane Sahne
• Salz und Pfeffer

👨‍🍳 Instructions

1. 1Erhitze das Öl in einem Topf und brate Zwiebeln und Knoblauch für einige Minuten an, bis sie glasig und leicht gebräunt sind
2. 2Gib die restlichen Zutaten dazu und bringe die Gemüsebrühe zum Kochen
3. 3Lass die Suppe für ca. 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind
4. 4Mixe alles mit einem Stabmixer durch oder fülle die Erbsensuppe in einen Hochleistungsmixer und mixe sie, bis sie komplett fein ist
5. 5Rühre die Sahne ein, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere die Cremesuppe heiß