Ravioli suppe

📝 Ingredients

• olie til stegning
• 1 stk. løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 250 g cherrytomater, skåret i halve
• 1 stk. rød peberfrugt, skåret i tern
• 200 g blomkål, i små stykker
• 1 tsk. timian, tørret
• 1 tsk. oregano, tørret
• 1 tsk. soyasauce
• 1 tsk. brun farin
• 1 tsk. eddike
• 4 dl passata (eller hakkede tomater)
• 1 dl vand
• 1 dl fløde
• salt og peber
• 2 pakker ravioli (fx med spinat og ost)
• creme fraiche
• friske krydderurter

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Grøntsagssuppe ---
2. 2Start med at klargøre alle grøntsagerne.
3. 3Kom olie i en gryde. Steg grøntsagerne et par minutter under omrøring.
4. 4Tilsæt krydderier, brun farin og soyasauce. Lad grøntsagerne simre et par minutter under omrøring.
5. 5Tilsæt de øvrige ingredienser og lad suppen simre, til grøntsagerne er møre.
6. 6Blend suppen og hæld den tilbage i gryden. Smag til med salt og peber.
7. 7--- Servering ---
8. 8Kog ravioli efter anvisning på pakken.
9. 9Server suppen med ravioli, creme fraiche og friske krydderurter.
10. 10Velbekomme!