Pizza w kształcie serca

Ostatnio postanowiłam przygotować serię przepisów na romantyczną kolację. Pamiętajcie, że nie musicie mieć specjalnych okazji jak Walentynki, aby miło spędzić wieczór z ukochaną osobą. Warto „organizować” sobie właśnie te magiczne chwile np. w postaci romantycznej kolacji z jakimś pysznym jedzonkiem. Ostatnio proponowałam Wam sałatkę z szynką parmeńską, melonem, pomidorami, a tym razem przygotowałam pizzę w kształcie serca, idealną na romantyczną kolację. Zrobienie takiej pizzy w kształcie serca jest niesamowicie proste do przygotowania. Wystarczy odpowiednio uformować ciasto drożdżowe, dodać swoje ulubione dodatki i do piekarnika! Ja proponuję przygotować ją z szynką parmeńską, pomidorkami koktajlowymi, rukolą i Grana Padano. Moim zdaniem w takiej wersji smakuje najlepiej! Do mojej pizzy proponuję podać półwytrawne czerwone wino Casa Pecunia Primitivo ze sklepu Dobrewino.pl o pięknej rubinowej barwie. Intensywne i bujne aromaty lukrecji połączone z nutami czerwonych jagód. Należy do win średnio-lekkich i do mojej kolacji pasowało wręcz wybornie.

📝 Ingredients

• 100 ml ciepłego mleka
• 1 łyżka mąki
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 350 g mąki pszennej
• 100 ml ciepłej wody
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka posiekanych listków bazylii
• szczypta ziół prowansalskich
• 100 g mozzarelli
• 50 g pomidorków koktajlowych
• 50 g szynki dojrzewającej np. parmeńskiej
• 50 g rukoli
• 50 g sera Grana Padano

👨‍🍳 Instructions

1. 1Krok 1: Do miseczki wsypać świeże drożdże. Następnie dodać z 100 ml ciepłego (nie gorącego!) mleka, cukier i łyżkę mąki. Odstawiamy na 10 min do wyrośnięcia. Do większej miski wsypujemy mąkę, dodajemy wyrośnięty rozczyn oraz pozostałe składniki. Przed przystąpieniem do wyrabiania ciasta smarujemy ręce łyżką oliwy (wtedy fajnie ciasto odchodzi od rąk, a nie przykleja się). Wyrabiamy ciasto przynajmniej 5-10 minut. Po tym czasie wyrobione ciasto wkładamy z powrotem do dużej miski, zakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinkę, aby ładnie wyrosło.
2. 2Krok 2: Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie równe części. Każdą lekko rozwałkowujemy ręcznie w kształt serca.
3. 3Krok 3: Ciasto smarujemy przecierem pomidorowym, posypujemy przyprawami, nakładamy startą mozzarellę i pokrojone pomidorki koktajlowe. Piec ok. 12-15 minut w temperaturze 220 stopni. Po upieczeniu nakładamy szynkę, rukolę oraz starty ser Grana Padano.