Pizza burrata

Pizza burrata σε δύο διαφορετικές εκδοχές ανάλογα με τη βάση που επιλέγουμε. Σε αυτή τη συνταγή δοκιμάζουμε δύο αυθεντικές ιταλικές ζύμες: τη Φρέσκια Λεπτή Βάση για Pizza KANAKI και την Φρέσκια Αφράτη Βάση για Pinsa KANAKI.Βάζουμε τα ίδια υλικά, τον ίδιο χρόνο και την ίδια θερμοκρασία ψησίματος. Η λεπτή βάση δίνει μια pizza τραγανή, ελαφριά και πιο κλασική η άλλη βάση για Pinsa προσφέρει αφράτη υφή και πιο ανάλαφρο αποτέλεσμα.Και οι δύο βάσεις είναι φτιαγμένες με αυθεντικές ιταλικές συνταγές, ζυμωμένες με φυσικό προζύμι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και είναι προψημένες σε φούρνο με πέτρα, ώστε να γίνονται εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Ίδια συνταγή, ίδιο ψήσιμο δύο διαφορετικές εμπειρίες πίτσας! Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!

📝 Ingredients

• Φρέσκια Αφράτη Βάση για Pinsa KANAKI / Φρέσκια Λεπτή Βάση για Pizza KANAKI
• 4 κ. σ. σάλτσα ντομάτας
• 100 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
• 3 φέτες προσούτο
• 4 ντοματίνια
• 125 γρ burrata
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού

👨‍🍳 Instructions

1. 1Βγάζω από τη συσκευασία της την Φρέσκια Αφράτη Βάση για Pinsa KANAKI που είναι σε ταψάκι ενώ την Φρέσκια Λεπτή Βάση για Pizza KANAKI τη βάζω πάνω στη σχάρα.
2. 2Απλώνω σε κάθε μια 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζω την τριμμένη μοτσαρέλα.
3. 3Βάζω διάσπαρτα από τρεις φέτες προσούτο και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.
4. 4Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, κάθε μια στους 200°C στον αέρα, για 5 λεπτά.
5. 5Τις βγάζω από το φούρνο, σπάω από μια burrata για κάθε μια και την απλώνω πέριξ του κέντρου, πασπαλίζω με λίγο αλάτι, πιπέρι, ραντίζω με ελαιόλαδο και γαρνίρω με λίγα φύλλα βασιλικού.
6. 6Οι πίτσες είναι έτοιμες!
7. 7Κόβω σε κομμάτια και απολαμβάνω δυο διαφορετικές εμπειρίες!