Entradas de Comidas.

Descubre el secreto más exquisito de como hacer entradas de comidas peruanas y convertirlo en un manjar delicioso, para encantar tu paladar. A continuación los ingredientes para entradas de comidas peruanas, una joya de la gastronomía peruana.

📝 Ingredients

• 500 Gramos de filete de pescado fresco (corvina, lenguado o mero).
• 5 Limones (su jugo).
• 2 Ajíes amarillos frescos (desvenados y sin pepas).
• 1 Ají limo (opcional, para darle picante).
• 1 Diente de ajo.
• 2 Cubos de hielo.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Cilantro fresco picado (para decorar).
• Camote sancochado (para acompañar).
• Choclo desgranado y cocido (para acompañar).

👨‍🍳 Instructions

1. 1Preparar el pescado:Corta los filetes en láminas finas, tipo sashimi, y colócalos ordenadamente en un plato extendido.
2. 2Hacer la crema de ají amarillo:Licúa los ajíes amarillos con el ajo, un poco de sal, jugo de limón y los cubos de hielo hasta obtener una salsa cremosa y fresca.
3. 3Marinar:Vierte el jugo de limón restante sobre el pescado, agrega sal y pimienta al gusto. Luego baña con la crema de ají amarillo.
4. 4Decorar y servir:Añade ají limo en rodajas finas si deseas más picante, decora con cilantro picado y acompaña con camote sancochado y choclo.