Goldene Milch selber machen

In der kalten Jahreszeit wärmt das würzige Heißgetränk Goldene Milch mit Kurkuma Leib und Seele.

📝 Ingredients

• 500 ml Hafer- oder Mandelmilch (möglichst Baristaqualität)
• 100 ml Hafer- oder Mandelmilch (für eine Schaumkrone)
• 15 g Ingwer
• 3 TL Kurkuma, gemahlen
• 2 TL Agavendicksaft
• 1 Prise Muskatnuss
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL Kardamom, gemahlen
• 1 EL Kokosöl

👨‍🍳 Instructions

1. 1Die 15 g Ingwer schälst du und schneidest ihn in dünne Scheiben.
2. 2In einem Topf erhitzt du die 500 ml Hafer- oder Mandelmilch zusammen mit den Ingwerscheiben sowie 3 TL gemahlenen Kurkuma, ½TL Zimt, ¼ TL gemahlenen Kardamom, 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss, 2 TL Agavendicksaft und 1 EL Kokosöl. Die Goldene Milch sollte nicht kochen. Es reicht, sie so lange zu erhitzen, bis das Kokosöl geschmolzen ist.
3. 3Die Milch gießt du nun durch ein feines Sieb in 4 hitzebeständige Gläser ab.
4. 4Für die Schaumkrone spülst du den Topf kurz mit Wasser aus, erhitzt darin weitere 100 ml Hafer- oder Mandelmilch und schäumst sie mit einem Milchaufschäumer auf.
5. 5Mit einem Löffel setzt du jedem Glas eine Milchkrone auf und bestreust diese mit etwas gemahlenem Kurkuma. Lass es dir schmecken!