Schnelle Quarkbällchen im Airfryer – super lecker ohne Frittieren

Diese Quarkbällchen gelingen ganz unkompliziert im Airfryer – außen goldbraun, innen weich und saftig. Ganz ohne Frittieren und ohne heißes Fett.

📝 Ingredients

• 250 g Mehl
• 3 TL (Weinstein) Backpulver
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Magerquark
• 2 Stück Eier
• 3 EL Butter (geschmolzen)
• 4 EL Zucker (ich habe braunen Zucker verwendet)
• 1 TL Ceylon Zimt (optional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
2. 2Quark und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig kneten.
3. 3Mit einem Esslöffel eine kleine Menge abstechen und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln (etwa Golfballgröße) formen.
4. 4Airfryer-Gitter einfetten. Bällchen mit Abstand in den Korb legen (optional Backpapier mit Löchern oder Dauerbackfolie verwenden).
5. 5Airfry (ca. 180 Grad) einstellen und ca. 12 Minuten backen. Nach etwa 7–8 Minuten vorsichtig wenden. Nach dem Backen herausnehmen und direkt weiterverarbeiten.
6. 6Die Butter langsam schmelzen. Zimt und Zucker vermischen.
7. 7Die warmen Quarkbällchen zuerst in Butter tauchen und anschließend in Zucker oder Zimt-Zucker wälzen.
8. 8Direkt warm genießen, so schmecken sie am besten.