Dampede muslinger med basilikum

Super lækre dampede muslinger med basilikum. Let at lave - bare følg opskriften her.

📝 Ingredients

• 1 kg Frisk musling
• 4 stk Hvidløg
• 2 stk Citrongræs
• 2 stk Frisk chili
• 0.5 bdt Frisk basilikum
• 1 tsk Olie
• 1 spsk Fish sauce
• 1.5 deciliter Vand

👨‍🍳 Instructions

1. 1Procedure: Dampede muslinger med basilikumVask og sorter muslingerne.De muslinger, der ikke er lukkede og som ikke lukker sig, når de bliver banket mod spækkebrættet, SKAL kasseres. Pil hvidløgene og hak dem fint. Skær citrongræsstilkene (den hvide del) ud i papirtynde skiver.Hak chilien fint.Hak basilikumbladene groft. Varm olien op til den ryger i en rummelig gryde. Tilsæt hvidløg, citrongræs og chili. Tilsæt fishsauce og vand og lad det hele koge ind i ca. to min.Tilsæt muslingerne og hold retten i konstant bevægelse med en grydeske el. lign. Damp muslingerne i ca. 3-4 min.Ryst gryden indimellem og kasser de muslinger, der ikke har åbnet sig. Tilsæt Legro® basilikumbladene til sidst.