Rocher coco vegan

Une recette crousti-moelleuse !

📝 Ingredients

• 120 g de chair de coco râpée
• 70 g de crème de coco
• 60 g de sucre blanc
• 10 g de fécule de maïs
• 60 g de chocolat noir (pour tremper la base dedans)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Commencer par peser tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, verser tous les ingrédients.
3. 3Mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir un bloc compact.
4. 4À l'aide de vos mains humides, former de petits rochers en forme de pyramide et les déposer sur un papier cuisson, posé sur une plaque allant au four.
5. 5Les laisser complètement refroidir avant de les manipuler, ils sont fragiles.
6. 6Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre le chocolat et tremper la base dedans. La laisser durcir avant de déguster !
7. 7Les rochers sont meilleurs le jour même, mais vous pouvez les manger le lendemain en les conservant dans une boite hermétique à température ambiante.