Cannelloni ze szpinakiem i ricottą

Prawdziwa Italia na talerzu - aromatyczny farsz szpinakowy z dodatkiem ricotty, w pysznym sosie pomidorowym, pod ciągnącą się mozzarellą.

📝 Ingredients

• 500 g mrożonego szpinaku
• 450 g sera ricotta (lub serka śmietankowego)
• 250 g makaronu cannelloni
• 2 puszki pomidorów krojonych
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 250 g mozzarelli
• 2 łyżeczki bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• 1/2 łyżki masła klarowanego

👨‍🍳 Instructions

1. 1Rozmrożony szpinak dokładnie odsącz z nadmiaru wody.
2. 2Rozgrzej na patelni masło klarowane. Wrzuć posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku.
3. 3Wrzuć na patelnię szpinak, dopraw solą i pieprzem i duś przez 5 minut. Po tym czasie zestaw patelnię z ognia.
4. 4W garnku rozgrzej odrobinę oliwy i wrzuć przeciśnięty przez praskę ząbek czonsku. Po chwili dodaj obie puszki pomidorów, bazylię, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 5-7 minut.
5. 5Do szpinaku dodaj ser i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj.
6. 6Do formy do pieczenia wlej tyle sosu pomidorowego, by przykrył dno.
7. 7Nadziewaj rurki cannelloni masą szpinakowo-serową i układaj w formie blisko siebie.
8. 8Gdy zapełnisz całą formę makaronem, zalej go pozostałym sosem pomidorowym, a na wierzchu ułóż mozzarellę.
9. 9Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz ok. 35-40 minut, aż mozzarella się zrumieni.