Hähnchen-Joghurt-Marinade – genial zartes Fleisch

Mit unserer Hähnchen-Joghurt-Marinade wird das Fleisch unfassbar lecker, saftig und zart! Besonders zum Grillen ist die Marinade genial. Du kannst das marinierte Hähnchen aber auch in der Pfanne oder im Backofen zubereiten.

📝 Ingredients

• 2 Knoblauchzehe
• 500 g Naturjoghurt
• 1 - 2 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Prise Salz
• 4 Hähnchenbrustfilet (ca. 600 g)
• 4 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl

👨‍🍳 Instructions

1. 1Für die Hähnchen-Marinade mit Joghurt den Knoblauch schälen, fein pressen und mit dem Joghurt verrühren. Das Olivenöl, das Paprikapulver und das Salz einrühren und einige Minuten ziehen lassen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, besser 8 Stunden, marinieren.
2. 2Für die Zubereitung im Backofen den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und diese etwas abstreichen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten ca. 1 Minute scharf anbraten, dann für ca. 15 Minuten im Backofen garen.
3. 3Für die Zubereitung auf dem Grill die Marinade etwas abstreichen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten bei hoher Temperatur grillen, dann an der Seite (hier ist die Hitze geringer) ca. 5 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!