Spargel schälen und kochen - Rezept + Video

Dies ist ein einfaches Grundrezept wie man Spargel einfach kochen kann. Oben im Beitrag stehen viele hilfreiche Tipps & Tricks, leckere Rezepte und jede Menge Infos rund um den Spargel - Von Einkauf und Lagerung über Vor- und Zubereitung bis hin zur Resteverwertung! Lesen lohnt sich! :)

📝 Ingredients

• 500 g Spargel
• 1/2 TL Salz (pro 1 Liter Wasser)
• 1/2 TL Zucker (pro 1 Liter Wasser)

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- *Hinweis: Schau dir das Video Tutorial + die Schritt-für-Schritt-Bilder oben im Beitrag an! ---
2. 2In einem Topf 1 L Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
3. 3In der Zwischenzeit den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. (Die Schalen kann man aufheben und wie hier beschrieben verwenden).
4. 4Sobald das Wasser kocht, den Spargel hineingeben. Danach sofort die Hitze reduzieren, einen Deckel auf den Topf geben und den Spargel, je nach Spargelsorte und Dicke der Spargelstangen, ca. 5-10 Minuten garen lassen (siehe: Wie lange muss Spargel kochen?).
5. 5Anschließend aus dem Wasser nehmen und mit Sauce Hollandaise und beliebigen Beilagen servieren. Guten Appetit!