Kroupy se špenátem a mletým vepřovým masem

Kroupy se ve vaší kuchyni ještě nezabydlely? Věřte nám, že s tímhle receptem se to změní! Nejen, že jsou cenově dostupné, ale když je správně připravíte, jsou navíc nesmírně dobré.

📝 Ingredients

• 1 PL olivový olej panenský
• 1 ks cibule
• 300 g vepřové maso mleté
• 200 g ječné kroupy
• 60 ml víno bílé
• 1 l vývar zeleninový
• 120 g baby špenát
• 1 hrst petrželka
• 2 ks jarní cibulka

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ve velkém rendlíku rozehřejte 1 lžíci oleje vsypte cibuli a vepřové maso a za stálého míchání a rozbíjení hrudek masa opékejte aby cibule změkla a maso zhnědlo. Vmíchejte kroupy a ještě pár minut opékejte. Podlijte vínem a nechte odpařit alkohol. Pak po naběračkách přilévejte vývar další teprve tehdy až se předchozí vstřebá. Pokračujte do změknutí krup asi 30 minut.
2. 2Odstavte vmíchejte baby špenát aby zavadl. Pak vmíchejte i petrželku a podle chuti osolte a opepřete. Ihned podávejte posypané jarní cibulkou. Pokud maso nebylo příliš tučné můžete pokapat dalším olivovým olejem.