Zapečený květák s bramborami

Zapečený květák s bramborami je jednoduché a vděčné jídlo, které potěší jemnou chutí i zlatavou sýrovou krustou. Skvělé na rodinný oběd nebo rychlou večeři, když chcete něco poctivého a bez masa.

📝 Ingredients

• 600 g brambory
• 1 hlávka květák
• 1 stroužek česnek
• 1 PL máslo
• 150 ml mléko
• 200 ml smetana ke šlehání
• 150 g sýr
• 1 špetka muškátový oříšek
• 0 svazku pažitka

👨‍🍳 Instructions

1. 1Brambory oloupejte omyjte nakrájejte na klínky a předvařte je 5 minut v osolené vodě. Květák očistěte nakrájejte na růžičky a přidejte k bramborám. Povařte ještě 3–5 minut a pak slijte.
2. 2Oloupejte česnek a cibuli. Česnek nakrájejte nadrobno cibuli rozpulte a nakrájejte na plátky. Zapékací misku (25 x 25 cm) vymažte máslem.
3. 3Česnek a cibuli osmahněte na pánvi na 1 lžíci rozpuštěného másla asi 2–3 minuty.
4. 4Orestovanou cibuli a česnek smíchejte s bramborami a květákem. Rozprostřete do zapékací misky. Předehřejte troubu na 180 °C.
5. 5Vejce prošlehejte s mlékem a smetanou vmíchejte polovinu sýra. Vaječnou směs ochuťte muškátovým oříškem solí a pepřem. Nalijte na zeleninu a posypte zbylým sýrem. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut.
6. 6Pažitku nasekejte najemno. Posypte jí hotový zapečený květák s bramborami a podávejte.