Zapečené gnocchi s chorizem a mozzarellou

Vylepšete klasické gnocchi v rajčatové omáčce chorizem a mozzarellou. Když toto jídlo ještě na chvíli vložíte do trouby, výsledkem bude neodolatelná zapékaná pochoutka, po které se doma jen zapráší. Zapečené gnocchi s chorizem a mozzarellou jsou ideální jako rychlá večeře nebo oběd do práce.

📝 Ingredients

• 1 PL olivový olej
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česnek
• 120 g chorizo
• 800 g konzervovaná rajčata krájená
• 1 ČL krupicový cukr
• 600 g gnocchi bramborové
• 125 g mozzarella
• 1 svazek bazalka

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ve středně velké pánvi rozehřejte olej.
2. 2Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a na středním ohni opékejte 8–10 minut doměkka.
3. 3Pak přidejte chorizo a opékejte dalších 5 minut.
4. 4Vmíchejte rajčata a cukr osolte a opepřete. Směs přiveďte k varu pak přidejte gnocchi a za častého míchání vařte asi 8 minut dokud nezměknou.
5. 5Rozpalte gril v troubě na nejvyšší stupeň.
6. 6Do pánve s gnocchi přidejte ¾ mozzarelly a většinu bazalky.
7. 7Směs rozdělte do 6 menších zapékacích misek nebo 1 větší. Poklaďte zbývající mozzarellou a zapékejte pod grilem 3 minuty nebo dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
8. 8Hotový pokrm podle potřeby dochuťte solí a pepřem posypejte zbylou bazalkou a podávejte se zeleným salátem. Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.