Tiramisú de Galletas María

Prepara este Tiramisú de Galletas María, ¡un delicioso y elegante postre con un fantástico twist completamente latino! Prepara porciones individuales en un recipiente de cristal, combinando delicadas capas de relleno de queso mascarpone, chocolate rallado y las deliciosas Galletas María GOYA® sumergidas en Café GOYA®; un delicioso toque que personaliza este fácil y delicioso Tiramisú. Es el postre perfecto para toda celebración. ¡Impresionarás a todos!

📝 Ingredients

• 1 1/2 cdas de agua
• 2 cdas de azúcar
• 1/2 cup de Café GOYA®, preparado fuerte
• 1 tbsp. de Kahlua
• 1 tbsp. de ron
• 1 yema de huevo
• 1/4 cup de azúcar
• 1 tbsp. de ron
• 1 cup de crema espesa - heavy cream
• 1/4 lb. de queso mascarpone, previamente ablandado
• 12 Galletas María GOYA® (medio paquete de 7 oz.)
• 1/2 cup de chocolate rallado, o más si fuera necesario
• 2 cdas de cacao en polvo, o más si fuera necesario

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para el almíbar de café espresso:: Hervir el agua y el azúcar en un recipiente pequeño. Añadir el café, Kahlua y ron. Reservar y dejar enfriar.
2. 2Para el relleno:: Batir la yema de huevo y el azúcar en un recipiente grande hasta que adquiera un color más claro. Añadir el ron y colocar el recipiente sobre una olla de agua hirviendo. Batir hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligera y esponjosa, por unos 3 a 5 minutos. Poner la mezcla en una batidora de base, y batir hasta que la mezcla se enfríe (También se puede hacer con una batidora de mano hasta que la mezcla se enfríe).
3. 3Batir la crema (heavy cream) y el queso mascarpone en un recipiente de tamaño mediano hasta que se formen picos firmes.
4. 4Poner la mezcla de huevo sobre la mezcla de queso mascarpone y la crema envolviendo ligeramente la masa.
5. 5Para montar el tiramisú:: Mojar las galletas en el almíbar de café espresso y colocarlas en un recipiente de cristal en capas, alternando con la mezcla de queso mascarpone y el chocolate rallado. Enfriar en el refrigerador de 6 a 12 horas.
6. 6Servir con el cacao en polvo por encima.