Lentejas con Arroz y Brócoli Rostizado

Prepara estas ricas Lentejas con Arroz y Brócoli Rostizado y te garantizamos que se convertirá en uno de tus platos favoritos. Para prepararlo, simplemente cocina las tiernas Lentejas GOYA®, junto con Arroz Jazmín GOYA® y especias. Aparte rostiza el broccoli con un toque de Adobo y aceite de oliva, y al final prepara una fantástica salsa Tahini para acompañar. Para servir, pon todo en un bowl y disfruta de su fantástico sabor.

📝 Ingredients

• 1 cabeza de brócoli, cortada en ramilletes pequeños
• 2 cdas Aceite de Oliva Extra Virgen
• 1/2 cdta Adobo con Pimienta
• 1 1/2 cups Arroz Jazmín
• 1/3 cup Aceite de Oliva Extra Virgen
• 1 cda de ralladura de limón
• 3 cdas Jugo de Limón
• 1 cda Ajo Picado
• 1 cdta Adobo con Pimienta
• 2 cans Lentejas
• 2 cdas de pasta de tahini
• 1/4 cup Jugo de Limón Verde
• 1 cdta Comino Molido
• 1 cdta Salsa Picante
• 1/2 cdta Adobo con Pimienta
• 1/2 cup de semillas de granada
• 1/4 cup de cilantro fresco, bien picadito

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para el brócoli rostizado: Precalentar el horno a 425°F. Mezclar el brócoli con el aceite y el Adobo; hornear de 20 a 25 minutos, o hasta que se ablanden y se hayan tostado un poco.
2. 2Aparte, preparar el arroz según las instrucciones del paquete.
3. 3Batir el aceite de oliva con la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo y las especias, y mezclar con las lentejas y el brócoli.
4. 4Para el aderezo de tahini: En un recipiente pequeño, batir el tahini con el jugo de limón y 1 cucharada de agua, hasta lograr una mezcla suave, añadiendo más agua si fuera necesario. Incorporar el comino, la salsa picante y las especias.
5. 5Para servir, repartir el arroz entre tazas y cubrir con el preparado a base de lentejas y brócoli. Luego agregar el aderezo.
6. 6Por ultimo y para decorar, agregar las semillas de la granada y el cilantro. Sugerencia: Se puede adornar con queso desmenuzado, tipo feta o de cabra.