Ensalada Navideña de Papas

¿Cómo hacer ensalada navideña de papas?

📝 Ingredients

• 1 kg de papas cocidas y picadas
• 100 g de zanahoria cocida en cubos
• 100 g de arvejas cocidas
• 350 g de piña + azúcar rubia o 1 tarro de piña en almíbar
• 2 manzanas rojas picadas
• 2 cdas grandes de mayonesa
• 155 g de yogurt natural sin endulzar
• Eneldo Gourmet a gusto
• Sal de mar Gourmet a gusto
• Mix de pimientas Gourmet a gusto
• Tocino crocante
• Cebollín

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un bol pon la mayonesa, yogurt, jugo de limón, sal, pimienta y eneldo. Mezcla todo muy bien, hasta homogeneizar.
2. 2Añade las papas cocidas junto con las arvejas y zanahoria.
3. 3En una sartén pon las piñas picadas junto con una cucharada de azúcar rubia y mantequilla. Cocina bien, hasta caramelizar.
4. 4Agrega a la fuente de papas junto con las manzanas y mezcla todo muy bien.
5. 5Termina la ensalada con tocino crocante picado y la parte verde del cebollín.