Alitas Fritas al Estilo Chino

Estas son alitas de pollo fritas chinas que sabrán igual que a las de los restaurantes. Son crujientes y deliciosas y se sirven junto con arroz frito o papas fritas. ¡Pero son tan ricas que hasta sola se pueden servir y comer!

📝 Ingredients

• 2 huevos
• 1 cucharada sal
• 1 cucharada msg
• 1 cucharada azucar
• 2 cucharaditas cubito de pollo
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1/2 cucharadita curcuma
• 1 cucharadita aceite sesame
• 1 cucharadita salsa soya
• 4 libras alitas de pollo completas
• 1 taza harina todo uso
• 1/4 taza maicena
• 1 cucharada msg
• 2 tazas aceite

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un tazón grande agrega los huevos, 1 cucharada de msg, sal, azúcar, cubito de pollo, ajo en polvo, pimienta negra, cúrcuma, aceite de sésamo y salsa de soya. Bate todo y luego agregar el pollo. Mezcla bien y marina durante al menos 30 minutos.
2. 2En un tazón grande agrega la harina, la maicena y 1 cucharada de msg y mezcla todo bien. Antes de empanizar el pollo, mézclalo nuevamente la carne con el líquido del marinado para asegurarte de que toda la carne esté húmeda antes de cubrirla.
3. 3Empana las alitas de pollo asegurándote de que cubras toda la carne. Sacude el exceso de harina y colóca las alitas en una bandeja o plato hasta que estés listo para freír. Repite el mismo proceso para todo la carne.
4. 4Toma un sartén grande, agrega 2 tazas de aceite y enciende el fuego a medio-alto. Agrega la mitad de las alitas y cocina por 8 minutos. Después de los primeros 2 minutos, asegúrate de voltear o revolver las alitas para evitar que se quemen en el fondo. Repite el proceso hasta que hayas cocinado todas las alitas.
5. 5Retira las alas del aceite y sube el fuego a alto. Agrega las alitas y termina de cocinar por 4 minutos. Retira del aceite y coloca en un plato con papel toalla o una bandeja con rejilla o hasta un colador de metal. ¡Buen provecho!