Salmón y judías verdes al horno

Aquí tienes una cena súper sencilla para entre semana, lista en menos de 30 minutos y que solo requiere un recipiente. Esta receta rinde para dos personas, pero se puede duplicar o triplicar fácilmente para una familia. Si no encuentras judías verdes frescas, puedes usar judías verdes congeladas u otra verdura fresca de temporada.

📝 Ingredients

• salmón 6.00 oz dividido en dos porciones
• mayonesa ligera 3.00 tbsp
• eneldo fresco 1.00 tbsp
• judías verdes frescas 0.25 lbs
• aceite de oliva 1.00 tsp
• limón 2.00 2 slices

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precaliente el horno a 220 °C. Para facilitar la limpieza
2. 2forre una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíela con aceite en aerosol.
3. 3Seque los filetes de salmón con papel absorbente
4. 4dejando la piel. Coloque los filetes con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear.
5. 5Mezcla el eneldo y la mayonesa en un tazón pequeño. Unta la mezcla uniformemente sobre ambos filetes.
6. 6Mezcla las judías verdes con aceite de oliva y luego colócalas alrededor de los filetes de salmón.
7. 7Coloca la bandeja para hornear en la rejilla central y asa el salmón durante 14 a 16 minutos. El pescado estará listo cuando la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Decora con rodajas de limón y más eneldo fresco.