Tartaletas de frijoles, queso y aguacate. Receta mexicana para tentempié

No le pienses más. Acá tenemos una solución

📝 Ingredients

• 500 g Masa quebrada
• 50 g Mantequilla
• 300 g Frijoles negros
• 200 g Queso Oaxaca
• 3 g Aguacate
• 200 g Elote
• 8count Jitomates cherry

👨‍🍳 Instructions

1. 1* Engrasa los recipientes donde cocinarás las tartaletas. Usa mantequilla a punto de pomada.
2. 2* Extiende en una superficie enharinada la masa. Primero manéjala con las manos. Luego usa un rodillo.
3. 3* Voltea los recipientes de las tartaletas y con un cuchillo corta la cantidad de masa que ocuparás para rellenar cada una.
4. 4* Pon a precalentar tu horno a 180 grados.
5. 5* Calienta en una cacerola los frijoles enteros.
6. 6* Drena y reserva tus elotes de lata.
7. 7* Filetea el aguacate muy finamente.
8. 8* Coloca en cada molde al masa. Corta los excesos.
9. 9* Agrega en cada uno los frijoles, los elotes y el queso.
10. 10* Acomoda en la parte de arriba los filetes de aguacate, así como los jitomates cherry.
11. 11* Si quieres agregar un toque picante, es el momento. Puedes ponerle rodajas de chile jalapeño o serrano.
12. 12* Mete a hornear por media hora. Saca cuando el queso esté gratinado y la orilla de la masa, dorada.
13. 13¡Provecho!