Cómo hacer chimichurri: la salsa ideal para acompañar desde pizza hasta cortes de carne asada

Estamos muy acostumbrados a acompañar la pizza con un básico de salsas: entre cátsup, salsa inglesa, chiles secos, salsa valentina, botanera y más. Pero...

📝 Ingredients

• 750 ml Aceite de oliva
• 125 ml Vinagre de vino tinto
• 50 g Perejil
• 4count Dientes de ajo
• Hojuelas chile seco rojo
• Pimentón
• Orégano
• 1 Jugo de limón
• sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1* Preparar **chimichurri casero** es muy fácil: basta con comenzar a picar muy finamente el perejil y los dientes de ajo. Los vamos a colocar directamente en un frasco de vidrio con tapa hermética en el que lo podremos guardar para ensuciar lo menos que se pueda durante la preparación.
2. 2* Ahora agregamos el **vinagre, el pimentón, el orégano, las hojuelas de chile y el jugo de limón**. Procedemos a cerrar el frasco y agitar hasta que tengamos una mezcla bastante homogénea. Abrimos y sazonamos con sal y pimienta. Como último toque, agregamos el aceite de oliva y **volvemos a agitar hasta que se integre**.
3. 3* Tan rápido, fácil y sencillo: ya tienes listo tu chimichurri para acompañar una buena rebanada de pizza casera o con tu carne asada.