Recetas con papa: Cómo preparar un Pastel de papa con queso en freidora de aire, de forma fácil y rápida

Somos muchos los amantes de las papas y de los quesos, por eso es que este pastel de papa con queso gratinado es una receta de las favoritas de muchos, además...

📝 Ingredients

• 4 Papas
• 130 g Queso mozzarella
• 130 g Queso manchego
• 150 g Leche evaporada
• Pimienta negra molida
• Nuez moscada
• Sal
• Finas hierbas

👨‍🍳 Instructions

1. 12 papas grandes
2. 275 g de queso parmesano
3. 3150 g de queso maasdam
4. 4150 g de queso cheddar
5. 575 g de queso azul
6. 6250 ml de leche
7. 7Pimienta negra molida al gusto
8. 8Nuez moscada molida al gusto
9. 9Sal al gusto
10. 10* Para preparar la salsa de quesos, rállalos y colócalos en una cacerola con la leche. Calienta a fuego suave y remueve, de vez en cuando, mientras esperas a que los quesos se fundan. Añade pimienta y nuez moscada al gusto y listo.
11. 11* Una vez lista la salsa, lava y pela las papas. Córtalas finamente en láminas con ayuda de una mandolina, procurando que queden del mismo grosor. Coloca capas de papa laminada, sal y salsa, cuatro quesos en un molde apto para freidora. Procura terminar con una capa de salsa.
12. 12* Para cocer en la freidora, precaliéntalo a 230º C, por unos 5 minutos. Luego agrega tu molde y sube la tempratura a 260° C por 40 minutos más.
13. 13* Retira de la freidora cuando un cuchillo pase fácilmente por la papa, y deja atemperar unos minutos antes de servir.
14. 14* Puedes espolvorear con hierbas finas, orégano o tomillo, para aportar un toque extra de sabor.
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