Receta de chuletas de puerco con ejotes a la mexicana ¡para preparar en 40 minutos!

📝 Ingredients

• 4 chuletas de puerco (de aproximadamente 200 g cada una)
• 300 g de ejotes frescos, limpios y cortados
• 2 tomates maduros, picados
• 1/2 cebolla blanca picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cdas de aceite vegetal
• SAL PIMIENTA AL GUSTO
• 1 Chile serrano ((opcional, para un toque picante))

👨‍🍳 Instructions

1. 1SAZONA las chuletas con sal y pimienta.
2. 2En el sartén, CALIENTA el aceite y dora las chuletas por ambos lados hasta que estén bien cocidas y doradas, aproximadamente 6-8 minutos por lado. Reserva.
3. 3En la misma sartén, SOFRÍE la cebolla, el ajo y el chile serrano hasta que estén transparentes.
4. 4En la misma sartén, SOFRÍE la cebolla, el ajo y el chile serrano hasta que estén transparentes.
5. 5AGREGA los tomates picados y cocina hasta formar una salsa ligera.
6. 6INCORPORA los ejotes, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 10 minutos.
7. 7REGRESA las chuletas al sartén y mezcla con la salsa y los ejotes para que se impregnen de sabor durante 5 minutos.
8. 8SIRVE caliente acompañado de arroz o tortillas.