Receta de carne deshebrada a la jardinera para preparar en 30 minutos

📝 Ingredients

• 500 g de carne de res deshebrada ((falda o cuete))
• 3 zanahorias grandes cortadas en cubos pequeños
• 1 tz de chícharos frescos o congelados
• 2 papas medianas picadas en dados uniformes
• 4 jitomates maduros para una salsa bien jugosa
• 1/2 cebolla blanca fileteada finamente
• 1 diente de ajo picado con delicadeza
• 1 tz de caldo de res o agua purificada
• Sal, pimienta y aceite vegetal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1CALIENTA un chorrito de aceite en una sartén profunda a fuego medio. Enseguida, agrega la cebolla fileteada junto con el ajo picado y sofríe hasta que luzcan transparentes.
2. 2LICÚA los jitomates con el caldo de res hasta obtener una salsa homogénea y tersa.
3. 3VIERTE la salsa sobre la cebolla sofrita y permite que suelte el primer hervor durante unos cinco minutos. Después, añade las zanahorias y las papas ya que estos vegetales requieren un poco más de cocción.
4. 4TAPA la sartén y cocina por diez minutos para que las verduras comiencen a suavizarse de forma correcta.
5. 5INCORPORA la carne deshebrada junto con los chícharos y mezcla con suavidad para integrar los sabores.
6. 6SAZONA con sal y pimienta negra recién molida según tu preferencia personal.
7. 7DEJA cocinar todo junto por cinco minutos adicionales para que el guisado espese y los sabores se concentren maravillosamente.