Receta de salpicón de queso para preparar en 30 minutos

📝 Ingredients

• 300 g de queso panela ((cortado en cubos pequeños))
• 3 jitomates medianos bien maduros
• 1/2 cebolla blanca finamente picada
• 1 tz de lechuga romana desinfectada y troceada
• 2 limones grandes y jugosos
• 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
• Chiles jalapeños en vinagre al gusto
• Sal y pimienta para sazonar
• Cilantro fresco picado ((opcional))
• Tostadas o tortillas para acompañar

👨‍🍳 Instructions

1. 1LAVA perfectamente todos los vegetales con agua corriente. Desinfecta la lechuga sumergiéndola en agua con unas gotas de desinfectante para verduras. Déjala reposar 10 minutos; posteriormente, enjuaga muy bien.
2. 2CORTA los jitomates en cubos pequeños, eliminando las semillas si prefieres menos líquido. Pica finamente la cebolla y el cilantro; reserva en recipientes separados.
3. 3CORTA el queso panela en cubos de aproximadamente un centímetro. Este tamaño es perfecto porque permite que cada bocado tenga queso sin dominar los demás sabores.
4. 4En un bowl grande, MEZCLA la lechuga troceada con los jitomates picados. Agrega la cebolla, el queso y los chiles jalapeños al gusto. Recuerda que puedes ajustar el picante según tu preferencia.
5. 5EXPRIME los limones directamente sobre la mezcla. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta; mezcla suavemente con movimientos envolventes. Esto evitará que el queso se desmorone demasiado.
6. 6DEJA reposar tu salpicón en el refrigerador durante 10 minutos. Este tiempo permite que los sabores se integren perfectamente; sin embargo, si tienes prisa, puedes servirlo inmediatamente.