Salsa bechamel

Esta clásica salsa se utiliza ampliamente para preparaciones de huevos, verduras, moluscos rellenos y gratenes.

📝 Ingredients

• 60 g de mantequilla
• 1 cebolla picada finamente
• 60 g de harina
• 1 ℓ de leche
• 1 pizca de nuez moscada
• sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Funda la mantequilla en un sartén y sofría la cebolla durante 3 minutos. Añada la harina y deje sobre el fuego por 3 minutos más moviendo constantemente; no debe dorarse la harina.
2. 2Vierta la leche sin dejar de mover para que no se formen grumos. Agregue la nuez moscada y la sal. Deje sobre el fuego hasta que obtenga una consistencia espesa y reserve.