Tiramisú casero

Prepara un delicioso tiramisú casero con esta receta fácil y tradicional, ideal para sorprender a tus invitados.

📝 Ingredients

• 20 bizcochos de soletilla o Savoiardi
• 200 ml de café
• 40 ml de Amareto o ron
• 500 g de mascarpone
• 3 huevos
• 80 g de azúcar
• Cacao en polvo al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Prepara el café y déjalo enfriar. Mézclalo con el Amareto o ron y reserva.
2. 2Separa las claras de las yemas. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.
3. 3Añade el mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar. Bate bien hasta que quede una crema homogénea.
4. 4En otro bol, monta las claras a punto de nieve. Incorpóralas poco a poco a la crema de mascarpone, mezclando con movimientos envolventes para no perder aire.
5. 5Moja los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y Amareto, asegurándote de que queden bien empapados pero sin romperse.
6. 6En un molde o fuente, coloca una capa de bizcochos empapados. Cubre con una capa de crema de mascarpone. Repite el proceso hasta terminar con una capa de crema.
7. 7Espolvorea cacao en polvo sobre la última capa de crema. Cubre con film transparente y refrigera durante al menos 5 horas para que los sabores se integren.
8. 8Sirve el tiramisú frío y disfruta de este delicioso postre casero.