Panna Cotta de Mango: postre italiano fácil, cremoso y refrescante

¿Buscas un postre fácil, elegante y sin horno que sorprenda a todos? Hoy te enseño a preparar una panna cotta de mango irresistible: cremosa, fresca y con un toque tropical que enamora desde la primera cucharada.

📝 Ingredients

• 500 ml de nata de 35 %MG
• 100 ml de leche
• 5 hojas de gelatina de 2 g cada una.
• 30 g de azúcar. (opcional porque si el mango es dulce no hace falta)
• 300 g mango
• taquitos de mango y hierbabuena

👨‍🍳 Instructions

1. 1Panacotta REPASAR
2. 2Poner las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua suficiente para que las cubra (unos 5 minutos es suficiente)
3. 3Pesar el mango y añadirlo a la jarra de la batidora, añadir la nata, la leche, el azúcar y triturar bien. Si el mango tuviese muchos hilos, podría ser necesario pasarlo por un colador
4. 4Volcar la mezcla en un cazo y ponerlo al fuego, cuando comience suavemente a chisporrotear, que esté caliente pero sin hervir, apagar la placa, añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien hasta integrar.
5. 5Rellenar los vasitos, dejarlos enfriar a temperatura ambiente y después tapar y refrigerar en nevera.
6. 6En el momento de servir, destapar, decorar con unos trocitos de mango y unas hojitas de hierbabuena.