Cómo Hacer Brochetas de pollo en Freidora de Aire ¡En Minutos!

Aprende a hacer brochetas de pollo marinadas en lima y limón en freidora de aire. Fáciles, ligeras y llenas de sabor

📝 Ingredients

• 2 pechugas de pollo
• 1 pequeño manojito de perejil muy picadito
• 1 cdta de ajo asados (o ajo fresco picadito)
• 1 cdta de sal
• 1/2 ralladura y zumo de lima
• 1/2 ralladura y zumo de limón
• 1 cda de miel
• 1 cdta de orégano mezclada con chile rojo
• 1 cdta de pimienta negra
• 1 1/2 cdta de mostaza de semillas o similar
• 2 cdtas de vinagre de Módena
• 1 cdta de salsa de Ostras
• 1 chorro generoso de aceite de oliva

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Pechugas ---
2. 2Limpiar las pechugas cortando todas aquellas grasillas que tengan adheridas y que no aportan nada.
3. 3Cortarlas en pequeños cubos con el tamaño adecuado para ensartar en brochetas y ponerla en un bol
4. 4--- Salsa de adobo ---
5. 5Poner todos los ingredientes del adobo, mezclar hasta emulsionar y dejar macerar una media hora antes de utilizar.
6. 6--- Macerar la carne ---
7. 7Añadir de modo generoso salsa de adobo sobre el pollo, cubrir y dejar macerar un mínimo de 30 minutos en la nevera (mejor aún si es más tiempo)
8. 8--- Montaje ---
9. 9Montar las brochetas rellenando con el pollo macerado.
10. 10--- Cocción en freidora con resistencia arriba y abajo. ---
11. 11Una vez que tenemos todas las brochetas montadas las pondremos sobre una rejilla, volvemos a pintar con más salsa y las asaremos en la freidora a 195º C durante 13 minutos sin darles vuelta
12. 12--- Cocción en otras freidoras ---
13. 13Precalienta a 200º C durante 5 minutos
14. 14Programa a 195º C durante 15 minutos, dándoles vuelta a mitad de tiempo y continuar hasta finalizar.
15. 15--- Presentación ---
16. 16Finalizada la cocción, disponer las brochetas sobre una fuente de patatas fritas, volver a pintarlas con la salsa y acompañar con pimientos de Padrón, pan y ensalada