Ensalada con higos y jamón

Si te gustan los contrastes de sabores, esta ensalada lo tiene todo, los higos son los protagonistas y los demás ingredientes giran en torno a ellos ensalzando y potenciando.

📝 Ingredients

• Lechuga variada
• 1 puñado nueces
• 80 g de queso feta o mozarella
• 6 higos
• 100 g de jamón
• 1/2 aguacate + zumo de limón
• 50 g de membrillo cortado en taquitos
• 2 cucharadas de vinagre de jerez o manzana o sidra
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cda de jarabe de arce o miel
• Pizca sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes hasta emulsionar y conseguir una textura homogénea. Reservar
2. 2Lava y escurre la lechuga.
3. 3Lavar y secar los higos, con mimo y trocearlos en cuartos.
4. 4Montar la ensalada colocando la lechuga en una fuente y coloca el resto de los ingredientes de modo aromónico, cuidando especialmente combinar bien los colores.
5. 5Salsear con la vinagreta y servir