Cuisses de poulet à la bière

Le poulet à la bière, un petit plat mijoté simple, qui réconforte autant par l’odeur qu’il laisse flotter dans la maison que par son goût. Le genre de recette que tout le monde peut réussir sans peine!

📝 Ingredients

• 2 gros oignons, pelés et coupé en quartiers
• 4 échalotes françaises, pelées et coupées en 2
• 4 gousses d’ail entières
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 4 cuisses de poulet avec la peau
• 355 ml de bière blonde sans gluten ou ordinaire
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre de cari
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• Poivre, au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F (180°C).
2. 2Dans un plat de cuisson, déposer les quartiers d’oignons, les échalotes françaises, l’ail et le bouquet de coriandre. Saupoudrer de la moitié du sel.
3. 3Ajouter les cuisses de poulet et verser la bière sur le poulet. Saupoudrer généreusement de cari, du reste du sel et du poivre.
4. 4Cuire au four 1h30 et arroser à mi-cuisson.
5. 5Servir avec le riz au curcuma et cari ou un riz blanc.