Pops glacés mango-coco

Bien crémeux et jaunes comme le soleil! En plus de la mangue et du lait de coco, j'ai ajouté du zeste de lime, de la vanille et de l'extrait de coco. Il ne manque que le bruit des vagues...

📝 Ingredients

• 3 tasses (420 g) de mangues en cubes surgelées, décongelées
• 1/4 tasse (60 ml) miel
• 2 c. à thé (10 ml) de vanille
• Zeste de 1/2 lime bien lavée
• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
• 5 c. à soupe (75 ml) de rhum blanc (facultatif)
• 1 tasse (250 ml) de lait de coco en conserve (non léger)
• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
• 3 c. à soupe (45 ml) de miel
• 1/4 c. à thé (1.25 ml) d’essence de noix de coco
• Flocons de noix de coco grillés, pour parsemer

👨‍🍳 Instructions

1. 1Dans un mélangeur, mixer tous les ingrédients du mélange de mangues jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
2. 2Répartir la moitié du mélange dans des moules à sucettes glacées. Réserver.
3. 3Dans le mélangeur propre, mixer tous les ingrédients du mélange coco-lime jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
4. 4Répartir le mélange coco-lime sur le mélange de mangues. Répartir le reste du mélange de mangues. À l’aide d’un couteau d’office, mélanger délicatement de façon à créer un effet marbré.
5. 5Insérer des bâtonnets. Parsemer de flocons de noix de coco grillés. Congeler environ 4 heures.