Appel havermoutrepen

📝 Ingredients

• 200 g havermoutvlokken
• 50 g zachte boter
• 150 g appel mousseline*
• 200 g appel compote met stukjes*
• 50 g confituur (ik nam aalbessengelei)
• 100 ml melk
• 50 g ahornsiroop (optioneel)
• 1 theelepel kaneel (optioneel)
• 1 theelepel vanille (optioneel)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Verwarm de oven voor op 170°C.
2. 2Doe de helft van de havermoutvlokken in een blender en maal tot fijn meel.
3. 3Doe de boter, melk mousseline, ahornsiroop en vanille in een kom en meng goed.
4. 4Voeg de havermoutvlokken en -meel toe, samen met kaneel en een snuifje zout.
5. 5Boter een bakvorm in.
6. 6Verdeel 3/4de van het deeg over de bodem. Verdeel daar de compote over en schep een paar hoopjes van de aalbessengelei over de compote.
7. 7Verdeel dan het resterend deeg bovenop. Bak in de oven voor 35-40 minuten tot de bovenkant goudbruin ziet.
8. 8Laat volledig afkoelen alvorens aan te snijden.