Salade de pates au pesto

Voici une idée de recette de spaghettis super originale , facile et rapide à préparer. Une recette de salade de spaghetti froid servis avec, des tomates, de la mozzarella et des pignons de pin. La salade parfaite pour l'été ou en accompagnement d'un barbecue.

📝 Ingredients

• 250 gr de spaghettis
• 190 gr de pesto rosso - (1 pot)
• 100 gr de petites tomates
• 1 boule de mozzarella
• 100 gr de salade (de votre choix)
• 50 gr de pignons de pin
• 1 gousse d'ail

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage.
2. 2Pendant ce temps, couper les petites tomates et découper la mozzarella.
3. 3Laver soigneusement la salade, la sécher et la couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Éplucher l'ail.
4. 4Faire griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il est préférable de les faire cuire à feu moyen en les retournant constamment, sinon ils brûlent rapidement.
5. 5Mettre les spaghettis terminés dans une passoire et les rincer à l'eau froide pendant quelques secondes. Les mélanger dans un saladier avec le pesto rosso et l'ail pressé. Ajouter enfin le reste des ingrédients.
6. 6Servir immédiatement la salade de spaghettis ou la conserver au réfrigérateur en la couvrant bien.