Bunter Karottensalat mit und ohne Thermomix

Der Karottensalat ist eine schnelle und gesunde Beilage, die sowohl mit als auch ohne Thermomix einfach zuzubereiten ist. Er eignet sich perfekt für jede Jahreszeit und ist sowohl vegan als auch glutenfrei.

📝 Ingredients

• 250 g Karotten (z.B. bunte)
• 1 grüner Apfel (z.B. Granny Smith)
• 50 g Cashewskerne
• 20 g Rapsöl
• 30 g Apfelessig
• 1 TL Honig
• 1 Prise Salz

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Anleitung mit Thermomix® ---
2. 2Apfel schälen, vierteln und entkernen, Karotten schälen und je nach Größe in 2-3 Stücke schneiden.
3. 3Cashewskerne, Apfel, Karotten in der Reihenfolge in den Mixtopf geben. Danach kommen alle anderen Zutaten dazu und werden 3 Sek. / St. 5 gemixt. Danach einmal durchrühren und nochmal 2 Sek. / St. 5 mixen.
4. 4--- Anleitung ohne Thermomix® ---
5. 5Apfel schälen, vierteln und entkernen, Karotten schälen und je nach Größe in 2-3 Stücke schneiden.
6. 6Apfel und Karotten in einer Küchenmaschine oder einer Raspel reiben.
7. 7Cashewskerne fein hacken und mit allen anderen Zutaten vermischen.