Schweineöhrchen

kleine Schweineöhrchen aus Blätterteig

📝 Ingredients

• 1/2 Pck. 225 g TK-Blätterteig
• 25 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 75 g Zartbitter-Kuvertüre

👨‍🍳 Instructions

1. 1Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen.
2. 2Butter in einem Topf zerlassen und vom Herd nehmen.
3. 3Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
4. 4Die Teigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche übereinander legen und zu einem Rechteck (etwa 55 x 22 cm) ausrollen.
5. 5Mit der Butter bestreichen.
6. 6Zucker mit Vanillezucker mischen und gleichmäßig auf den Teig streuen.
7. 7Nun den Blätterteig von den beiden langen Seiten aus zur Mitte hin aufrollen, so dass die beiden Rollen aneinander stoßen und diese fest zusammendrücken.
8. 8Anschließend etwa eine halbe Stunde kalt stellen, damit der Teig schnittfest wird.
9. 9Den Teig in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden und auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
10. 10Das Blech mit ein bisschen Wasser besprenkeln und in den Backofen schieben.
11. 11Die Gesamtbackzeit beträgt etwa 15 Minuten, nach 10 Minuten sollte das Gebäck gewendet werden.
12. 12Anschließend auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
13. 13Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und eine Hälfte der Schweineöhrchen mit Schokolade überziehen.