Lachs Crostini mit Frischkäse

Einfache Crostini mit Lachs in einer leckeren Marinade.

📝 Ingredients

• 400 g Lachsfilet(s)
• 4 EL Grafschafter Goldsaft
• 1 Zehe Knoblauch
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Paprika geräuchert
• 1 TL Zwiebelgranulat
• 2 EL Olivenöl
• 1 Baguette
• 100 g Frischkäse, natur
• 2 EL gemischte Kräuter (TK oder frisch)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Aus dem Goldsaft, Salz, Pfeffer, Paprika, Olivenöl eine Marinade anrühren, die Knoblauchzehe hineinpressen.Den Lachs portionieren, sollte er am Stück sein und mit der Marinade bestreichen.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Min. backen. (Airfryer funktioniert auch hervorragend.)
2. 2In der Zwischenzeit das Baguette in Scheiben schneiden, wer mag kann es in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl anrösten.Aus dem Frischkäse und den Kräutern eine Kräutercreme anrühren, diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 3Auf die Baguettescheiben den Frischkäse verteilen und bestreichen. Den Lachs auseinanderzupfen (er fällt ja von alleine in diese Tranchen) und auf dem Frischkäse verteilen. Wer mag, kann darauf noch ein paar Chiliflocken verteilen.