Ensalada de Bacalao

Nada grita más verano que una deliciosa ensalada de mariscos. Esta Serenata de Bacalao es una ensalada típica puertorriqueña. Elaborado con bacalao salado e ingredientes frescos que te harán sentir como si estuvieras sentado junto a una playa caribeña en un hermoso día.

📝 Ingredients

• 1 libra bacalao
• 1/2 aguacate
• 1/2 cebolla roja
• 1 tomate
• 2 huevos
• 2 cucharadas aceite

👨‍🍳 Instructions

1. 1Enjuaga tu bacalao. Puedes hacerlo bajo el chorro de agua fría o en un recipiente grande con agua fría. Asegúrate de restregar todo el exceso de sal.
2. 2En una olla grande agregue agua y cocine el bacalao durante 15 minutos a fuego medio alto. Luego escurra y desmenuce el bacalao en trozos más pequeños. Mientras haces esto, es muy importante que te asegures remover cualquier hueso que se quedo.
3. 3En una olla pequeña hierva los huevos durante 15 minutos.
4. 4A continuación, corta todos los huevos y las verduras en tiras. Esto es solo una cuestión de preferencia, así que siéntase libre de cortarlos en la forma que desee.
5. 5Agregue su aceite y mezcle todo junto. Disfruta de inmediato.