Chocolade mokkataart

Chocolade mokkataart. Deze chocolade mokkataart is een serieuze verwentaart. Maak hem voor een speciale gelegenheid of dinertje.

📝 Ingredients

• 125 gr roomboter
• 350 gr digestive chocolade koekjes
• 400 gr melkchocolade
• 200 gr chocolade puur
• 350 ml slagroom
• 250 ml slagroom
• 100 gr suiker
• 2 staafjes oploskoffie mocca
• 30 gr chocolade geraspt

👨‍🍳 Instructions

1. 1De bodem: smelt de boter in een klein pannetje of in de magnetron. Hak de koekjes fijn in een keukenmachine. Meng dit met elkaar en bedek de bodem en zijkanten van je taartvorm hiermee. Zet de taartvorm in de koelkast.
2. 2Ganache: hak de chocolade fijn en doe dit in een kom. Verwarm de room in een pan totdat het gaat borrelen. Haal de pan van het vuur en schenk dit over de chocolade.
3. 3Laat het even staan en meng dan alles door elkaar tot een mooie dikke chocoladesaus.
4. 4Schenk de saus in de taartvorm, laat afkoelen en zet dan in de koelkast om op te stijven (dit duurt wel even).
5. 5Voordat je de taart serveert klop je de slagroom op met de suiker en koffiepoeder.
6. 6Schep of spuit dit op de taart.
7. 7Bestrooi de taart met de geraspte chocolade.