Malinový chia pudink s kokosem – veganský dezert plný ovoce a ořechů

Svěží snídaně nebo svačina plná ovoce a voňavého kokosu? Tenhle malinový chia pudink zvládnete připravit za pár minut a zbytek se udělá tak nějak sám. Chia semínka totiž nasáknou mlékem a šťávou z malin, takže vznikne krémová konzistence připomínající pudink. Bez vaření a bez zbytečného cukru navíc. Za chvíli máte hotovou barevnou dobrotu, která potěší oko i chuťové pohárky.

📝 Ingredients

• 500 g maliny
• 1 špetka vanilka, mletá
• 9 lžic kokos, strouhaný
• 9 lžic chia semínka
• 1 l rostlinné mléko, např. kokosové nebo ovesné
• čekankový sirup, případně jiné sladidlo dle chuti
• ořechové máslo
• kiwi
• maliny
• máta

👨‍🍳 Instructions

1. 1V misce vidličkou rozmačkejte maliny. Přidejte vanilku, kokos, chia semínka a vše spolu zapracujte. Zalijte mlékem a dobře promíchejte. Pokud chcete pudink ještě osladit, přidejte čekankový sirup nebo jiné sladidlo dle chuti. Směs nechte 30 minut nebo přes noc odpočinout v lednici, aby semínka nasákla.
2. 2Pudink servírujte v miskách nebo pohárech. Navrch přidejte lžíci ořechového másla (například mandlového), na tenké plátky nakrájené kiwi, čerstvé maliny a nasekané lístky máty.