Avocado-Eiersalat

Eiersalat mit Avocado: Einfach gemacht, super lecker und viel leichter als die Variante mit Mayonnaise.

📝 Ingredients

• 1.5 - 2 reife Avocados
• 4 EL Kräuterquark (siehe Notiz 1)
• 2 TL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 6 hartgekochte Eier
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1Halbiere die Avocados und entferne die Kerne
2. 2Zerdrücke die Avocados, Senf, Kräuterquark und Zitronensaft mit einer Gabel in einer mittelgroßen Schüssel
3. 3Schneide die Eier klein und mische sie unter die Avocadocreme.
4. 4Gib den Schnittlauch hinzu und rühre alles gut durch
5. 5Schmecke mit Salz und Pfeffer ab