Spaghetti Cacio e Pepe, pasta fácil y deliciosa con pocos ingredientes

Una receta extremadamente simple y sabrosa, con sólo 3 ingredientes, Pasta, Queso y Pimienta.

📝 Ingredients

• Spaghetti 200 Gr.
• Queso Sardo 100 Gr.
• Pimienta 2 Cditas.

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla hervir abundante agua con una pizca de sal.Añadir la pasta y cocinar por 8 minutos, debe quedar al dente.
2. 2Mientras se cocina la pasta, rallar el queso y colocarlo en un bowl. Reservar.
3. 3En una sartén a fuego medio, colocar la pimienta y tostar por unos minutos.Cuando la pimienta está tostada (cuando se siente olor intenso pimienta en el aire, ese es el momento), añadir 2 cucharadas de agua de cocción de la pasta y mezclar durante 1 minuto.
4. 4Por otro lado, añadir 3 a 4 cucharadas de agua de cocción de la pasta al bowl con el queso rallado y mezclar hasta obtener una consistencia fluida.
5. 5Retirar la pasta de la olla y colocarla dentro de la sartén con la pimienta, cocinar y mezclando intensamente durante 1 minuto.Retirar del fuego y añadir la crema de queso. Mezclar bien para incorporar hasta formar una consistencia cremosa.
6. 6Listo! En ese mismo momento servir y coronar con más queso rallado y pimienta.