Pak Choi Rezept mit Shiitake Pilzen

Ein einfaches Pfannengericht mit asiatischem Touch.

📝 Ingredients

• 700 g Pakchoi
• 200 g Shiitake Pilze
• 1 Paprika (rot)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 1.5 cm)
• 2 TL Sesamkörner
• 1 EL Erdnussöl
• 5 TL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 Prise Zucker

👨‍🍳 Instructions

1. 1Zuerst röstet ihr kurz die Sesamkörner in einer beschichteten Pfanne etwas an. Sie sollen leicht goldbraun werden, aber vorsichtig, dass nichts anbrennt.
2. 2Nun schält und hackt ihr den Knoblauch und den Ingwer in feine Stifte. Schneidet auch eure Pilze und den Paprika sowie den Pakchoi in mundgerechte Stücke. Den Pakchoi haben wir in längliche Streifen geschnitten.
3. 3Gebt dann euer Erdnussöl in eine große Pfanne / Wok und erhitzt es leicht. Da bratet ihr dann euren Knoblauch sowie Ingwer kurz drin an.
4. 4Danach kommen Paprika, Pilze und Pak Choi dazu und ihr lasst das ganze ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze kurz anköcheln.
5. 5Verrührt in der Zeit die Sojasauce, das Sesamöl und den Zucker miteinander in einem Glas.
6. 6Diese "Soße" kippt ihr dann über euer Pfannengericht und lasst alles nach kurzem Mischen nochmal ca. 2-3 Minuten bei leichter Hitze auf dem Herd.
7. 7Bestreut alles mit euren Sesamkörnern. Lecker dazu ist Reis.